المؤتمرنت - اكدت دراسة علمية حديثة تميز اصناف القمح اليمني بمواصفات وجودة عالمية .وذكرت الدراسة التي اعدها الباحث اليمني مدير مركز بحوث الأغذية وتقنات مابعد الحصاد بعدن الدكتور محمد سالم المصلي ان أصناف القمح اليمني والتي تميل الى اللونين الأبيض والأحمر الفاتح لها ميزة عالمية كون وزن كل الف حبة منها تتراوح مابين 34-50 جرام وهي ميزة عالمية لان الأوزان القياسية لهذه الانواع من القمح والمعروف بالقمح الصلب يتراوح اوزانها مابين 20-32 جرام .
مشيرا الى ان ميزة ارتفاع اوزان القمح اليمني يعطي انتاج عال من الدقيق أثناء عملية الطحن ونسبة بروتين الدقيق الناتج عن تطبيق تقانة الدقيق المركب خبز القوالب لاتقل عن 11 بالمائة ومفيدة لجسم الانسان.

ووفقا لما اوردته وكالة الانباء اليمنية (سبأ) فقد أوضحت الدراسة بان القمح اليمني يضاهي القمح الايطالي والاسترالي والامريكي والفرنسي من حيث توفر البروتين لقمح السنابل ويدخل في صناعة الكيك والبسكويت مبينة بان اليمن تتمتع بخصوبة واسعة لزراعة القمح وخاصة في سيؤن ووادي حضرموت وذمار والحديدة وصنعاء وشبوة.

وكان اعلن مطلع اغسطس الماضي تصدر الطماطم اليمنية المرتبة الأولى من حيث الجودة إلى جانب منتجات الطماطم الصينية والفرنسية والبلغارية والبوسنية والمجرية والأردنية وذلك بحسب نتائج التحاليل التي أجريت على محصول الطماطم اليمني في مختبرات الجودة العالمية /مختبر اناجميسا / في جنيف المتخصص في فحص الخضروات والفاكهة للمزارعين.