الشوكولاتة تحسن أداء الاوعية الدموية أصبح لدى محبي الشوكولاتة سبب آخر للبهجة بعد ان كشفت دراسة تحليلية صغيرة يوم السبت ان الشوكولاتة الخام أو السوداء تحسن عمل الأوعية الدموية. وبينما حذر الباحثون من مخاطر الإكثار من الحلوى قالوا ان نتائج التجربة كانت واضحة ودعوا لاجراء دراسات مماثلة أوسع نطاقا لتأكيد النتائج. وقال الدكتور فالنتاين يانتشو نيكي من مركز يال للابحاث الوقائية "في هذه العينة من البالغين الأصحاء أظهر تناول الشوكولاتة خلال فترة زمنية قصيرة تحسنا ملحوظا في أداء الاوعية الدموية." وتضاف النتائج التي قدمت في الاجتماع العلمي السنوي للكلية الامريكية للقلب في نيو اورليانز الى الفوائد الصحية المتزايدة للشوكولاتة السوداء. وخلال التجربة التي استمرت ستة أسابيع جرى تقديم 227 جراما من الكاكاو بدون سكر أو مع السكر أو شراب وهمي يوميا لافراد العينة وعددهم 45 شخصا. وتم قياس قدرة شريان علوي على الاسترخاء والتمدد ليلائم زيادة تدفق الدم المعروف باسم التدفق المتوسط للدم (اف.ام.دي) FMD باستخدام موجات فوق صوتية عالية التردد قبل وبعد تناول الكاكاو أو الشراب الوهمي. وبالنسبة لعدد 39 شخصا أتموا التجربة تحسن أداء التدفق المتوسط للدم بشكل ملموس لدى مجموعتي الكاكاو بنسبة 2.4 في المئة لدى من تناولوه دون سكر و1.5 في المئة لدى من تناولوه بالسكر. وقل بنسبة 0.8 في المئة لدى مجموعة الشراب الوهمي. وقال نيكي "في حين ان نتائج هذه الدراسة لم تشر الى أنه يجب على الناس البدء في تناول الشوكولاتة كجزء من عاداتهم اليومية فانها لم تقترح ان نعطي مزيدا من الاهتمام لكم الفوائد |
