المؤتمر نت - أنور حيدر -
ورشة عمل حول منهاج المخاطرة في الرقابة على الأغذية
نظمت الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة- بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "الفاو" اليوم بصنعاء- ورشة العمل التدريبية في منهاج المخاطرة .
وفي تصريح لـ"المؤتمر نت" أوضح الدكتور محمد فهمي – الخبير الدولي في السلامة الغذائية- والمحاضر في الورشة -بأن المحاور الرئيسية للتدريب في : منهاج المخاطرة في الرقابة على الأغذية المبادئ والتنفيذ واستخدام منهاج المخاطرة في تصميم أنشطة التفتيش على الغذاء، ووظيفة تحليل المخاطرة في إنشاء المواصفات القياسية.
وأضاف بأن ورشة التدريب تهدف إلى إرساء الفهم المشترك لدى المشاركين في تقييم أطُرُ المخاطرة وتزويد المشاركين بمفهوم واضح لمبادئ المناهج لمخاطرة والمصطلحات الفنية للمخاطرة، وأيضاً تعزيز الفهم والوعي للممارسات السلامة الغذائية، وتقاسم المعرفة العلمية والخبرة العملية، لتطبـيق المنهاج المخاطرة.
وأشار إلى أن النتائج المتوقعة من الورشة هي: فهم المشاركين للمصطلحات الفنية المتصلة بالمخاطرة واستخدام منهاج المخاطرة في الرقابة على الأغذية، وأيضاً فهم المشاركين لأهمية عوامل الرصد والمسح والإشراف للأمراض المنقولة بواسطة الغذاء وكيفية إعداد وصياغة المواصفات القياسية في إطار منهاج المخاطرة وأيضاً تنمية المهارات لدى المشاركين في تقييم وتحليل وإدارة المخاطر وأهمية الإبلاغ عنها.