الفستق الحلبي يخفض كوليسترول الدم ذكرت دراسة أميركية حديثة أن الفستق الحلبي ُيخفض معدل الكوليسترول في الدم، ويوفر المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الخضار ذات الاوراق الخضراءالعريضة والفاكهة ذات الالوان الفاتحة. وأجرى باحثون من بنسلفانيا دراسة على عينة عشوائية من الناس لمعرفة تأثير تناول الفستق الحلبي على القلب بعد إضافته إلى أطعمة تحتوي على نسبة معتدلة من الدهون. وقالت الباحثة ساره جيبور «إن تناول حفنة أو حفنتين من الفستق الحلبي يخفض خطر الاصابة بالامراض القلبية الوعائية بشكل كبير بسبب تقليصه مستوى كوليسترول LDL ومستويات الـ «Liporotein». وطلب من المشاركين في الدراسة تناول أطعمة أميركية عادية تحتوي على 35 في المئة من الدهون و11 في المئة من المواد الدهنية المشبعة لمدة اسبوعين، ثم أجروا اختبارات على المأكولات الثلاث لأربعة أسابيع مع توقف بينها لفترة أسبوعين. وتبين من الدراسة، التي أعدها البروفيسور بني كريس إيثرتون، وعرضت خلال المؤتمر الطبي التجريبي لعلم الاحياء في واشنطن الاثنين الماضي أن الفستق الحلبي يخفض الكوليسترول في الدم، مشيرة إلى أن تأثيره الايجابي مشابه للخضار والفاكهة التي تحتوي على مواد مضادة للاكسدة والموجودة في بعض الخضار والشاي الاخضر وغيرها. |
