 |
الماجستير لنجيب الصرمي من كلية الزراعة بجامعة اسيوط حصل الباحث اليمني نجيب يحيى لطف الصرمي على الماجستير في الزراعة من قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية - كلية الزراعة - جامعة اسيوط - مصر عن رسالته الموسومة بـ"دراسات كيميائية وتكنولوجية علي بذور بعض اصناف عباد الشمس المزروعة في اليمن ". (Chemical And Technological Studies On Seeds Of Some Sunflower Cultivars Grown In Yemen ) . وتقدم الرسالة دراسة حول الخواص الكيميائية والفيزيائية للزيوت المستخلصة و محتواها من الاحماض والدهنية والستيرولات والمواد الفينولية كذلك التركيب الكيميائي للبذور ومحتواها من الاحماض الامينية والعناصر المعدنية وامكانية استخدام كسب عباد الشمس بعد استخلاص الزيت منه في الصناعات الغذائية المختلفة نظرا لمحتواه العالي من البروتين . وكانت لجنة الإشراف على الرسالة مكونة من: الأستاذ الدكتور/ صلاح حسنين محمد أبو الهوى ، الأستاذ غير المتفرغ، قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية، كلية الزراعة – جامعة أسيوط، والأستاذ الدكتور/ محمد رشوان عبدالعال رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية ،كلية الزراعة– جامعة أسيوط، فيما كانت لجنة الحكم والمناقشة مكونة من: الأستاذ الدكتور/محمد كمال السيد يوسف، الأستاذ المتفرغ، قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية، كلية الزراعة, والاستاذ الدكتور / صلاح حسنين محمد أبو الهوى الأستاذ غير المتفرغ، قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية، كلية الزراعة – جامعة أسيوط والأستاذالدكتور/ محمد رشوان عبدالعال رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية ،كلية الزراعة– جامعة أسيوط،،والأستاذ الدكتور/ محمد أحمد قناوي رئيس قسم علوم الاغذية جامعة المنيا. وقد اشادت اللجنة بالجهد العلمي الذي بذله الباحث في |
