المؤتمرنت - اعتاد ملايين الأشخاص حول العالم بدء يومهم بفنجان من القهوة، إلا أن التوقف المفاجئ عن هذا الروتين يطرح تساؤلات حول ما يحدث في الدماغ عند الامتناع عن الكافيين. ورغم أن الإقلاع عنه قد يترافق مع أعراض انسحاب مزعجة في بدايتها، فإن الدماغ يبدأ تدريجياً في التكيف مع غيابه، وهو ما قد ينعكس على النوم ومستويات القلق والاعتماد اليومي على الكافيين، وفقاً لموقع “فيري ويل هيلث”.

الجدول الزمني: ماذا يمكن أن تتوقع بعد الإقلاع عن القهوة؟
تشير المعطيات إلى أن الفوائد المحتملة للتوقف عن شرب القهوة لا تظهر بشكل فوري، إذ يمر الجسم والدماغ أولاً بمرحلة من أعراض انسحاب الكافيين، التي تختلف شدتها ومدتها من شخص إلى آخر بحسب كمية الكافيين المستهلكة يومياً، مع افتراض تقليل مصادر الكافيين الأخرى أيضاً.

وخلال 12 إلى 24 ساعة، قد تبدأ أعراض الانسحاب بالظهور، وتشمل الصداع، الشعور بالتعب، وصعوبة التركيز.

بين 20 إلى 51 ساعة، تصل أعراض الانسحاب عادة إلى ذروتها، وغالباً خلال أول 48 ساعة، وقد تتفاقم لتشمل تقلبات المزاج، اضطرابات في الجهاز الهضمي، وآلاماً في العضلات أو المفاصل.

ومن اليوم الثاني حتى اليوم التاسع، قد تستمر الأعراض لمدة تصل إلى تسعة أيام، لكنها تبدأ بالانحسار تدريجياً بعد بلوغ ذروتها.

ماذا يحدث بعد انتهاء مرحلة الانسحاب؟
رغم أن الأيام الأولى قد تكون صعبة، فإن كثيراً من الأشخاص يلاحظون تحسناً تدريجياً بعد زوال الأعراض، ومن أبرز هذه النتائج:

نوم أفضل:
يمكن للكافيين أن يؤثر على النوم بعدة طرق، إذ قد يؤخر موعد النوم ويقلل مدته ويؤثر في جودته، لذلك فإن التوقف عنه قد يساهم في تحسين جودة النوم، خصوصاً لدى الأشخاص الذين كان الكافيين يؤثر سلباً على نومهم.

قلق أقل:
تشير بعض الدراسات إلى وجود ارتباط بين استهلاك الكافيين وزيادة الشعور بالقلق، خاصة عند تناول أكثر من 400 ملغ يومياً، ما قد يجعل بعض الأشخاص يلاحظون انخفاضاً في مستويات القلق والتوتر بعد التوقف عن القهوة، خصوصاً الأكثر حساسية للكافيين.

تقليل الاعتماد على الكافيين:
قد يؤدي الاستهلاك اليومي للقهوة إلى اعتماد جسدي على الكافيين، وبعد تجاوز مرحلة الانسحاب، قد يشعر البعض أنهم لم يعودوا بحاجة إليه للحفاظ على اليقظة أو لإنجاز المهام اليومية.

لماذا يؤثر الإقلاع عن القهوة في الدماغ؟
يعمل الكافيين على تثبيط تأثير مادة كيميائية في الدماغ تُعرف باسم الأدينوزين، وهي المسؤولة عن تنظيم دورة النوم واليقظة، ما يفسر شعور اليقظة والنشاط بعد تناوله.

ومع الاستهلاك المنتظم، يتكيف الدماغ تدريجياً مع وجود الكافيين، وعند التوقف عنه يستعيد الأدينوزين تأثيره الطبيعي مؤقتاً، وهو ما يفسر ظهور أعراض الانسحاب مثل الصداع والتعب وصعوبة التركيز، إلى أن يعاود الدماغ التكيف مع غيابه.