وكالات - أكد مجموعة من الباحثون في شؤون الأغذية بألمانيا أن الطماطم تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لقدرتها على التقليل من حدوث التجلطات الدموية في الشرايين.

وأشار الباحثون إلى أن تناول الطماطم ضمن الوجبات الغذائية يحقق فائدة كبيرة للصحة؛ وذلك لأن الطماطم قد تؤثر في عمل الصفيحات الدموية والضرورية لتجلط الدم.

كما أكدوا على أن الطماطم تحتوي على عنصر البوتاسيوم وفيتامين (ب 3) و (6) وحامض (الفوليك) و(الفياسين) الذي يفيد جسم الإنسان من العديد من الأمراض التي تهدد صحتة أهمها أمراض القلب وتصلّب الشرايين والجلطات القلبية والسكتة الدماغية ، كما ذكرت جريدة اليوم.

وتحوي الطماطم على الكثير من فيتامين ج (C) والأملاح المعدنية وينصح أكلها للمصابين بالإمساك وبمرض السكري ولمرضى القلب وللبدن.

وأثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أهمية تناول عصير الطماطم في خفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى السكري، بما يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القاتلة.

دخلت الطماطم المطبخ العربي بكل قوتها فأصبحت لا تخلو منها المائدة العربية في كل الوجبات, والوجبات السفرية كذلك, ودخلت حتى كمشروب وعصير لذيذ.

ولأوراق نبتة الطماطم خاصية عجيبة في طرد البعوض وبقية الحشرات حيث يستخرج من أوراقها وسيقانها مادة مضادة للفطريات والالتهابات و مبيد للحشرات.

وتتركز جهود الباحثين حاليا على نبات الطماطم من أجل إنتاج لقاحات تقاوم الأوبئة المهددة للإنسان كالكوليرا والالتهاب الكبدي الفيروسي وفيروس نورووك, والفيروس الأخير مسبب رئيسي لالتهابات الجهاز الهضمي والمعوي والإسهال الذي يتسبب سنويا في وفاة ما لا يقل عن مليوني وفاة على مستوى العالم أكثرها بين الأطفال.